პროექტის დასახელება: ხილის სიახლის შესანახი მაცივარი
სულ ინვესტიცია: 76950 აშშ დოლარი
შენახვის პრინციპი: ხილისა და ბოსტნეულის სუნთქვის ჩასახშობად გამოიყენეთ ტემპერატურის დაწევის მეთოდი.
უპირატესობა: მაღალი ეკონომიკური სარგებელი
ხილის შენახვა შენახვის მეთოდია, რომელიც თრგუნავს მიკროორგანიზმებისა და ფერმენტების აქტივობას და ახანგრძლივებს ხილისა და ბოსტნეულის ხანგრძლივი შენახვის პერიოდს. მაცივარში ახალი შენახვის ტექნოლოგია თანამედროვე ხილისა და ბოსტნეულის დაბალ ტემპერატურაზე შენახვის ძირითადი გზაა. ხილისა და ბოსტნეულის ახალი შენახვის ტემპერატურული დიაპაზონია 0℃ ~ 15℃. ახალი შენახვის ტექნოლოგია ამცირებს პათოგენური ბაქტერიების და ხილის ლპობის შემთხვევებს, ასევე ანელებს ხილის რესპირატორულ მეტაბოლიზმის პროცესს, რათა თავიდან აიცილოს ლპობა და გაახანგრძლივოს შენახვის პერიოდი. თანამედროვე სამაცივრე დანადგარების გაჩენა საშუალებას იძლევა ახალი შენახვის ტექნოლოგია განხორციელდეს სწრაფი გაყინვის შემდეგ, რაც მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ახალი შენახვისა და შენახული ხილისა და ბოსტნეულის ხარისხს.
გამოქვეყნების დრო: 2022 წლის 25 ნოემბერი