ელექტრონული კომერციის ლოჯისტიკური საწყობები, ცივი შენახვა

ელექტრონული კომერციის ლოჯისტიკური საწყობის და ცივი შენახვის თავისებურებები:

(1) დაკავშირებულია თუ არა სურსათის უვნებლობა ადამიანის ჯანმრთელობასთან და სიცოცხლის უსაფრთხოებასთანაც კი, ამიტომ სურსათის ხარისხისა და უვნებლობის უზრუნველყოფის მოთხოვნები თვალსაჩინოა;

(2) საკვების მოკლე შენახვის ვადა და ხარისხის სწრაფი დანაკარგი განსაზღვრავს საკვების ცივი ჯაჭვის ლოგისტიკური ოპერაციების დროულობას;

(3) საკვების მრავალფეროვნება და შენახვის ტემპერატურისა და ტენიანობის განსხვავებული მოთხოვნები განსაზღვრავს კვების ლოჯისტიკის ოპერაციული გარემოს მრავალფეროვნებას;

(4) მაცივარში შენახვა სურსათის მიწოდების ჯაჭვის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი რგოლია, რაც მოითხოვს პროდუქტების მიკვლევადობას.

 

მაცივარში შენახვის მოვლა:

(1) საწყობში შესვლამდე (მაცივრის გამოყენებამდე) შეამოწმეთ, გამართულად მუშაობს თუ არა მაცივრის აღჭურვილობა და შეამოწმეთ მოწყობილობის პარამეტრები;

(2) სხვადასხვა პროდუქტის შენახვის პირობები განსხვავებულია და საწყობში ტემპერატურა და ტენიანობა მკაცრად უნდა იყოს კონტროლირებადი და მართული, რათა უზრუნველყოფილ იქნას, რომ პროდუქტებმა შეინარჩუნონ ორიგინალური არომატი, გემო, ხარისხი და ა.შ.;

(3) ჭუჭყიანი წყალი, კანალიზაცია, გალღობის წყალი და ა.შ. კოროზიულ გავლენას ახდენს მაცივრის დაფაზე და ყინულის დადებაც კი იწვევს მაცივარში ტემპერატურის ცვლილებას და დისბალანსს, რაც ამცირებს მაცივრის მომსახურების ვადას, ამიტომ ყურადღება მიაქციეთ ჰიდროიზოლაციას;

(4) აუცილებელია საწყობში ტემპერატურის პერიოდული მონიტორინგი და პროდუქტის შესანახად საჭირო ტემპერატურისა და ტენიანობის პირობების შესაბამისად მისი სათანადოდ რეგულირება. რეკომენდებულია საწყობის ტემპერატურის დისტანციური მონიტორინგისა და კონტროლის მქონე „საგნების ინტერნეტის“ ელექტრო ყუთის გამოყენება, ასევე საწყობში ტემპერატურის ჩაწერა და თვალყურის დევნება. მონაცემები, დისტანციური მაღალი და დაბალი ტემპერატურის სიგნალიზაცია და სხვა ფუნქციები მოსახერხებელია მომხმარებლებისთვის, რათა დროულად იცოდნენ მაცივარში არსებული მდგომარეობის შესახებ და თუ არსებობს გადახრები, მათი შემოწმება და დროულად შეკეთება შესაძლებელია.

(5) ვენტილაცია და ვენტილაცია რეგულარულად უნდა ხდებოდეს. შენახული პროდუქტები კვლავ შეასრულებენ ფიზიოლოგიურ აქტივობებს, როგორიცაა სუნთქვა საწყობში, რაც გამოიმუშავებს გამონაბოლქვ აირს, რაც გავლენას მოახდენს საწყობში გაზის შემცველობასა და სიმკვრივეზე. რეგულარული ვენტილაცია და ვენტილაცია უზრუნველყოფს პროდუქტების უსაფრთხო შენახვას.