როგორ ავაშენოთ ხორცის მაცივარი?

ხორცის მაცივარში შენახვა გამოდგება ხორცის, წყლის პროდუქტების, ფრინველისა და გაყინული ხორცის გადამუშავების, საცალო და საბითუმო ინდუსტრიებისთვის. ხორცის მაცივარში გაყინული ხორცპროდუქტების სახეობებია: გაყინული პირუტყვის ხორცი, ფრინველის ხორცი, საქონლის ხორცი, ცხვრის ხორცი, ღორის ხორცი, ძაღლის ხორცი, ქათმის ხორცი, იხვი, ბატი, თევზი, ზღვის პროდუქტები და სხვა ხორციანი საკვები. მაცივარში შენახვის ყველა სამშენებლო მეთოდი და გამოყენებული აღჭურვილობა მსგავსია, მაგრამ სხვადასხვა ტიპის მაცივარში შენახვის სპეციფიკური მოთხოვნები განსხვავებულია. მაგალითად, ახალი ხილისა და გაყინული ხორცის მაცივარში შენახვისთვის საჭირო ტემპერატურა, საიზოლაციო დაფები და მაცივრების რაოდენობა განსხვავებულია.

（1）ხორცის მაცივრების მშენებლობის რამდენიმე წინადადება

1- უპირველეს ყოვლისა, სამაცივრე სისტემის არჩევისას, უნდა აირჩიოთ მიკროკომპიუტერული სრულად ავტომატური ციფრული დისპლეის ელექტრო კონტროლერი ავტომატური მუდმივი ტემპერატურის მქონე. ხორცის სამაცივრე მოწყობილობა არ საჭიროებს ხელით მუშაობას, რაც მის გამოყენებას და მართვას აადვილებს.

2. მაცივრებისთვის უნდა შეირჩეს ენერგოდამზოგავი და დაბალი ხმაურის მქონე მაცივრები. ხორცის საკვების მაცივრები იყენებენ იმპორტირებულ ან ადგილობრივ მაცივრებს, რომლებსაც აქვთ დაბალი ენერგომოხმარება და დაბალი ხმაურია.

3. ხორცის საკვების მაცივარ-სათავსო დამზადებულია ფერადი ფოლადის და უჟანგავი ფოლადის ფირფიტებისგან, რომლებიც არატოქსიკური, უსუნო და ჟანგის გარეშეა და ამცირებს შიდა და გარე ტემპერატურის სხვაობით გამოწვეულ სიცივის გადაცემას, რათა მიღწეული იქნას მაცივრის სისტემის მაქსიმალური ეფექტურობა.

4. მაცივარში შენახვისას საიზოლაციო ეფექტი კარგი უნდა იყოს. ხორცის საკვების მაცივარში კომპოზიტური დაფების კედლების დასამზადებლად საიზოლაციო მასალებად უნდა იქნას გამოყენებული მოწინავე კომპოზიტური მასალები, რომლებიც მსუბუქი, მაღალი სიმტკიცის, კარგი საიზოლაციო თვისებების, კოროზიისადმი მდგრადი, დაბერების საწინააღმდეგო, ჩრჩილისადმი მდგრადი, არატოქსიკური და ობისგან თავისუფალია, განსაკუთრებით ულტრა დაბალ ტემპერატურაზე. შემდეგი აჩვენებს მის უპირატესობას.
.

(2) ხორცის საკვების მაცივარში შენახვის უსაფრთხოების ზომები

1. მაცივრების იატაკის მოვლა-პატრონობა. როგორც წესი, მცირე ზომის ასაწყობი მაცივრების იატაკისთვის გამოიყენება საიზოლაციო დაფები. მაცივრების გამოყენებისას თავიდან უნდა იქნას აცილებული მიწაზე დიდი რაოდენობით ყინულისა და წყლის დაგროვება. თუ ყინული არის, გაწმენდისას არ გამოიყენოთ მყარი საგნები იატაკის დასაკაკუნებლად ან დასაზიანებლად.

2. მაცივარ-სათავსოს პანელების მოვლა-პატრონობა. გაითვალისწინეთ, რომ გამოყენების დროს ყურადღება მიაქციეთ საწყობის კორპუსის მყარი საგნებით შეჯახებას და ნაკაწრებს, რათა თავიდან აიცილოთ საწყობის კორპუსის ადგილობრივი თბოიზოლაციის მახასიათებლების შემცირება.

3. მაცივარში არსებული ხარვეზების მოვლა-პატრონობა. საწყობის დაფებს შორის გარკვეული ხარვეზებია. მშენებლობის დროს ეს ხარვეზები დალუქული იქნება ჰერმეტული მასალით, რათა თავიდან იქნას აცილებული ჰაერისა და ტენიანობის შეღწევა. ამიტომ, ზოგიერთი დაზიანებული დალუქვის ნაწილი დროულად უნდა შეკეთდეს გამოყენების დროს.

4. ხანგრძლივი შეჩერების შემდეგ, მაცივრის დამონტაჟების ან ხელახლა გამოყენების შემდეგ, გაგრილების სიჩქარე უნდა იყოს გონივრული. მიზანშეწონილია მისი ყოველდღიური კონტროლი 8-10℃-ზე და გარკვეული პერიოდის განმავლობაში 0℃-ზე უნდა შენარჩუნდეს.

„გაუნქსის გამაგრილებლის აღჭურვილობის კომპანია, შპს“
ტელ./Whatsapp:+8613367611012